Curiosidades: La caña de azucar
La caña de azúcar (Saccharum officinarum) es, al igual que el arroz (Oryza sativa), una gramínea tropical procedente de Asia, donde se ha cultivado durante más de 4000 años (el arroz se cultiva en China desde hace más de 7000 años). La caña de azúcar es una caña fibrosa y dulce con hojas alargadas. Los [...]
Curiosidades: La planta del café
El cafeto es un arbusto cultivado por las semillas de su fruto, el café. Existen distintas especies del género Coffea, pero la más importante es Coffea arabica que gracias a su poder de adaptación, hibridación y mutación dio lugar a diversas nuevas variedades según la región en la que fuera cultivado. Puede llegar a los [...]
El primer chiste de la historia
Probablemente sea una pregunta que todo el mundo se ha hecho alguna vez siendo joven: ¿Quién contó el primer chiste de la historia? ¿Y cuál era? La Universidad de Wolverhampton, en Gran Bretaña, tiene la respuesta. El primer chiste de la historia fue obra de los sumerios, pueblo que vivía en lo que ahora es [...]
El origen de los alimentos conservados
Un gran problema del Siglo XVIII era la muerte por escorbuto en los barcos que pasaban largo tiempo navegando en alta mar, hecho que preocupaba y al que querían encontrar una solución. Fue un joven cocinero francés, Nicolás Appert, quien comenzó a experimentar y observar que los alimentos hervidos a más de 80ºC y sin estar [...]
